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Weintraining. Workshops von Profis für Profis.

Zusammenhänge und Wissen erschmecken: Bei unseren Weintrainings für Profis aus der Gastronomie bauen wir Brücken zwischen Wein und seiner Herkunft. Unsere Referenten sind Experten aus Gastronomie und Handel und agieren mit den Teilnehmern auf Augenhöhe.

Übrigens: Unsere „Wein-Trainingslager“ sind nicht nur perfekt für Gastronomie-Experten. Sie bieten auch Weinbauregionen eine gute Gelegenheit, sich Gastronomen in einem besonderen Ambiente zu präsentieren.

Wein BootCamp

Die Vielfalt der Weinwelt aus der Perspektive der Gastronomieprofis.

Tutor und Wein-Experte Sebastian Bordthäuser dreht den Spieß um: In gehobenen Restaurants lässt er Top-Köche ein Fünfgangmenü servieren. Die korrespondierenden Weine wählen die Teilnehmer selbst aus. Über Pro und Contra des jeweiligen Pairings diskutiert die Gruppe, immer mit der Unterstützung und unter der fachmännischen Führung von Sebastian Bordthäuser.

Parlieren und Probieren

Eine degustierende Talkrunde zwischen Winzer, Gästen und Moderator.

Unser Moderator Axel Biesler bittet erfolgreiche Winzer zum Interview. In kleiner Runde plaudern die Weinmacher aus dem Nähkästchen und servieren den Gästen jeweils drei Weine ihrer Kollektion. Unter anderem greift Biesler das Thema auf: Welcher Tropfen ist für die Galerie und wonach verlangt der Markt? Hier zeigt sich die Diskrepanz zwischen dem, was die Szene bejubelt und was der gemeine Zecher am Ende im Kelch hat.

Talk about

Vertriebsschulung für Winzer.

Wir bringen erfolgreiche Weinhändler und Winzer zusammen. Im gemeinsamen Austausch geben die Sales-Profis ihr Wissen an die Erzeuger weiter: Wie sie arbeiten, wonach sie einen Wein auswählen und worauf sie besonders achten. Zusätzlich geben wir den Winzern nützliche Tipps, wie sie mit Storytelling ihre Weine relevanter für den Handel und für Endkunden machen.

Weintraining. Workshops von Profis für Profis. | Sommelier Consult

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