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,,Das wichtigste am Weingenuss ist die richtige Gesellschaft.''
Zur Person
- Thomas Sommer
- Jahrgang 1978
- Ausbildung zum Hotelfachmann
- Abschluss als IHK-geprüfter Sommelier
- DipWSET©
- Advanced Sommelier Certificate @ Court of Master Sommeliers
- Verbandsgeprüfter Sommelier-SU
- Teilnehmer für Deutschland bei der Sommelier-Welt- und Europameisterschaft
Lieblingsthemen / Schwerpunkte
- Portugal, Deutschland, Österreich, Frankreich, Spanien, „Neue Weinwelt“ wie Südafrika, USA
Moderationssprachen: Deutsch, Englisch
Stationen
- Hotel Bülow Residenz, Dresden / D
- Demi-Chef de Rang im Hotel Villa Hammerschmiede, Pfinztal /D
- Commis-Sommelier im Hotel Brandenburger Hof, Berlin / D
- Assistent Sommelier im Restaurant „59 Poincaré“ von Alain Ducasse, Paris / F
- Chefsommelier im Marriott Hanbury Manor Hotel & Country Club, Hertforshire / GB
- Chefsommelier Schlosshotel Lerbach „Restaurant Dieter Müller“ (*** Michelin) Bergisch Gladbach / D
- Chefsommelier & Maitre Gourmetrestaurant Lerbach – Nils Henkel (**Michelin) Bergisch Gladbach / D
Aktuelle Tätigkeiten
- Marketing und Vertrieb Smart-Wines GmbH, Köln / D
- Autor und Referent an der Deutschen Hotelakademie & Mitglied des Prüfungsausschuss der IHK Köln
- freier Sommelier bei Sommelier Consult GmbH, Köln / D
Auszeichnungen und Titel
- Sommelier des Jahres 2013, Gault-Millau
- „Sommelier des Jahres 2012“ verliehen von S.Pellegrino und Aqua Pannas Kulinarische Auslese
- „Beste Rieslingkarte Deutschland“ im „Der Metternich 2011/2012“
- 1. Platz „Trophy Relais & Châteaux und Sommelier-Union Deutschland e.V. 2011“ mit dem Titel: „Bester Sommelier Deutschlands“
- Sommelier des Jahres 2008, gewählt von den Journalisten der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
- 3. Platz „Trophée Ruinart“ im wichtigsten deutschen Sommelierwettbewerb 2007
- Regional-Finalist Selektionswettbewerb Trophée Ruinart „Best Sommelier UK“ 2006
- 1. Platz „Trophée Baron Philippe de Rothschild“ 2003
- 1. Platz „Botschafter des Weines“, Trophée Relais & Châteaux 2002
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