Matthias Dathan – Sommelier Consult

Wein-Seminare mit den Schwerpunkten auf Deutschland, Österreich, Argentinien, Chile, Sachsen, Saale-Unstrut, Osteuropa, Italien
Seminare zum Thema Glaskultur
Seminare zum Thema Cognac
Seminare zum Thema Käse & Wein
Seminare zum Thema „Harmonie von Wein und Speisen“
Moderator der Bang & Olufsen Degustationstour 2008 „Die Weine des Silvio Denz“, 47 Events Deutschland, Österreich, Schweiz, gesamt 1.700 Gäste, Harmonie von Wein und Speisen
Gemüse und Wein
Casino Vinophil für Wein und Bier

Moderationssprachen: Deutsch, Englisch

Restaurant HISTORISCHES ECK (* Michelin) in Regensburg / D
Weinbaupraktikum Schlossgut Diel in Layen, Nahe
Restaurant SCHWARZWALDSTUBEN (*** Michelin, GM 19,5), Relais & Châteaux Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn / D
Restaurant SIBER (* Michelin, GM 18) in Konstanz / D
Relais & Châteaux Seehotel Siber in Konstanz / D
Weinbaupraktikum Weingut Klaus Zimmerling in Pillnitz, Sachsen
Weinbaupraktikum Schloss Proschwitz in Meissen, Sachsen
Chef Sommelier im Restaurant DAS CAROUSSEL (* Michelin, GM 16), Relais & Châteaux Hotel Bülow Residenz in Dresden / D
Chef Sommelier im Restaurant DIE QUADRIGA (* Michelin, GM 17) in Berlin / D
Relais & Châteaux Hotel Brandenburger Hof, Berlin / D
Sommelier im Restaurant-Weinhandel Daimlers in Berlin / D
Chef Sommelier im Restaurant Zander in Berlin / D