• Billy Wagner
• Jahrgang 1981
• Sommelier aus Leidenschaft

• „Was sonst noch so gärt – Weine aus Quitte, Birne, Apfel, Rhabarber, Kirsche & Johannisbeeren“
• Deutscher Riesling
• Biologisch & Bio-Dynamischer Wein, Naturwein
• Österreich, Piemont, Sizilien, Südfrankreich
• Die Kombination aus Speise und Getränke

Moderationssprachen: Deutsch, Englisch

• Speiselokal Nobelhart & Schmutzig, Berlin (1* Michelin & 16 GM), Gründer und Inhaber
• Rutz – Restaurant & Weinbar, Berlin (1* Michelin & 17 GM), Chef Sommelier/Restaurant Manager
• Monkey’s Plaza, Düsseldorf, Chef Sommelier
• Restaurant Vintage, Sommelier
• Restaurant Zur Traube, Grevenbroich (2 ** Michelin & 19 GM)
• Restaurant Essigbrätlein, Nürnberg (1* Michelin & 18 GM)

• Guide Gault Millau – Weinkarte des Jahres 2014
• Der Metternich 2013/2014 – Die beste Riesling-Karte 2013/14
• Sommelier des Jahres 2012 beim internationalen Gastronomie Magazin Rolling Pin
• Sternefresser – Unsere Helden 2011 – Sommelier des Jahres 2011
• Falstaff Wine Trophy – Sommelier des Jahres, 2011
• Berliner Meisterköche 2009 – Berliner Sommelier, 2009