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SUMMARY:Über den Tellerrand\, München
DESCRIPTION:Wir wenden uns mit diesem Degustationsformat von der klassischen Masterclass ab und bieten unserem Fachpublikum die Möglichkeit\, sich den handwerklichen Fähigkeiten der Winzer*innen auf einem interaktiven Weg zu nähern. Vergesst herkömmliche Verkostungen\, denn wir steigen mit Euch in den Sensorikring. \nIn drei Flights nimmt Moderator Christian Frens jeweils vier Winzer*innen ins önologische Kreuzverhör. \nDie Weinerzeuger*innen sprechen jeweils drei Minuten über Terroir und ihre Philosophie im Keller am Beispiel eines ausgesuchten Weines. \nDabei werden die markantesten Eigenschaften des jeweiligen Verkostungsmusters beschrieben. Parallel werden die vier Weine von allen Teilnehmer*innen blind verkostet. Am Ende gilt es Wein und Winzer*in zu matchen. \nVerkostet werden folgende Flights:\nGrüner Veltliner\nSauvignon Blanc\nZweigelt \nAußer dem Serviceteam kennt niemand im Saal die Reihenfolge der Weine. Das gilt auch für die jeweiligen Winzer*innen und für den Moderator Sommelier Christian Frens. \nDie Teilnehmer*innen mit den höchsten Trefferquoten gehen nicht mit leeren Händen nach Hause\, denn es wartet attraktive Preise für die besten Sensorik-Detektive. \nWichtiger Hinweis: Das WEIN BINGO-Tasting startet pünktlich um 14:30 Uhr. \nDrei sehr geschätzte Kolleg:innen aus Hamburg werden im Anschluss jedes Flights noch einmal ihrer fachlichen Perspektive auf das jeweilige Degustationsthema richten. Für freuen uns riesig auf: \nGerhard Retter\nWeininfluencer\, Weinpersönlichkeit\, mehrfacher Sommelier des Jahres\, Gastgeber…\n…oder wie wir sagen: „Der Weinretter“ \nMarie Christin Baunach\nFalstaff Sommelière des Jahres 2025 \nShahzad Talukder\nChef Sommelier\,\nRestaurants Atelier im Hotel Bayerischer Hof\, München \nFür kulinarischen Kreationen\, die über den Tellerrand des gewöhnlichen reichen\, sind wir zu Gast im ELI – Der Geschmack Österreichs. \nDie Präsentation des jeweiligen Weinpairings geben wir in die Hand von Profis. \nGet-together mit Glas
 \nAnschließend haben Sie die Möglichkeit\, an der Weinbar weitere Weine direkt von den anwesenden Winzer*innen zu verkosten und in einen persönlichen Austausch zu treten. \nAb ca. 18 Uhr können Sie Ihr vinophiles Wissen gemeinsam an den nagelneuen Spieltischen unter Beweis stellen. \nAls Croupiers begrüßen Sie Gregor Mathey beim „Sommelier Poker Österreich“. \nANMELDUNG HIER
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